Chhole Chana Masala

बनाने की वीधी:- (इसमे कीसी भी प्रकार के मसाले का उपयोग नही करना हे । नमक का भी नही । ) 75 ग्राम सफ़ेद चने को 7-8 घंटा पानी मे भिगोकर थोड़ा नमक डालके प्रेसर कुकर मे उबाल(बाफ) लीजीए । पानी को छान के चने को तैयार रखीए । आधा कप दूध मे केशव छोले मसाले का पूरा पेकेट डाल के पेस्ट बनाये । 2 नंग टमाटर , 1 नंग प्याज, 1 चम्मच लहसुन मे थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बनाये । कढ़ाई मे 50 ग्राम (2 बड़ा चम्मच) तेल गरम करके आधा चम्मच हींग और बनाई हुई ग्रेवी को पाँच मीनीट पकाए । उसके बाद उबले हुये चने और दूध मे बनाई हुई पेस्ट को डालकर 2-3 मीनट तक पकाए । तैयार हे केशव छोले चना (अंदाजीत 3 से 4 व्यकती के लीये) ।