Samosa Masala

મસાલો બનાવવાની રીત:-એક તપેલી માં 25GM તેલ (મોટો 1 ચમચો) ગરમ થાય એટલે અડધી ચમચી આખું જીરું,હીંગ,ડુંગળી ની કટકી નાખી 2 મીનીટ પકાવો.બાફેલા વટાણા અને કેશવ સમોસા મસાલા નું આખું પેકેટ નાખી 1 મીનીટ પકાવો.તેમાં બટેકા નો છૂંદો મીકસ કરો.તો તૈયાર છે મસાલો.કોથમીર થી સજાવો.સમોસા બનાવી ધીમા તાપે આછા ગુલાબી તળી લ્યો.જ્યારે ઉપયોગ માં લેવા હોય ત્યારે બીજી વાર મીડીયમ તાપે તળવા.જેથી સમોસા કડક બનસે.કેશવ સોસ ચટણી સાથે સમોસા પીરસો(1 પેકેટ માથી 12 સમોસા બનસે).